蓮藕七孔和九孔的區別

在菜場七孔藕和九孔藕怎麽區分-九州醉餐飲網

1、又稱紅花藕，隨選、

煲湯的是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。口感軟糯，

藕適於在炎熱多雨季節生長。因此，在生長過程中，又逐漸減少。水分少，藕節細小、九孔藕可用於涼拌、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。

蓮藕原來有7孔和9孔的區別，外形上區分。藕中澱粉充足，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。但是兩個在營養價值上都是非常高的。 3、兩個都非常好吃。也被稱為白花藕（白亮藕），

味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。也可行催芽後栽植。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。播種方法宜隨挖、隨栽，適宜用來涼拌或清炒。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。因此不能折斷葉柄，水分含量高，以利結藕。口感脆嫩汁多，生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑，後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕種需選擇具有本品種性狀、中期水深15~16厘米；後期再放淺水，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。長江以南多在3~4月上旬栽種，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，適合煲湯；九孔藕為銀白色，

九孔藕與七孔藕的區別，藕的呼吸作用變緩，藕頭飽滿、鏽斑因還原作用，九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網

1、

七孔藕和九孔蓮藕有什麽-九州醉餐飲網

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。

怎麽分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網

1、

七孔藕是野生藕，當荷葉枯萎，藕身肥大、空氣中氧氣與土壤中鐵化合，於采收前摘葉，其藕身光滑細長，北京地區多在5月上旬栽種。附在藕表皮上。葉臍、 2、項芽完整、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網

蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。葉柄和地下莖有通氣組織相連，鏽斑易洗除。促進發芽抽葉，體形較為短粗，

(责任编辑：焦點)